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    别在单纯的炖红烧牛肉,教你新的做法,外酥里嫩,满屋子飘香!

    • 作者:admin    最后更新:2019-06-15 15:53    点击数:
    • 一、红烧牛肉炖鹌鹑蛋

      19.加入煮熟,剥益皮的鹌鹑蛋。中幼火10分钟即可关火出锅(吾异国加盐,能够品尝一下是否正当本身的口味,能够按照幼我口味调味,爱吃辣的还能够加一些辣椒。)

      2.将煮熟的蛋,捏出裂痕;(由于煮过的鹌鹑蛋蛋壳很脆,一捏就会碎了)

      9.戴上一次性手套用手轻轻按摩牛肉,再抓拌均匀,盖上盖子,放入冰箱腌制30分钟。

      1.用净水煮一下蛋;(倘若蛋有裂痕了,净水中放一点点盐,能够防止蛋清在煮的过程中外溢,影响制品的美不都雅和口感)

      16.加入一勺老抽

      15.加入一勺生抽

      制作工艺:

      11.鹌鹑蛋煮熟,剥失踪皮备用,鹌鹑蛋吾异国通盘放到牛肉里哦

      4.中途在烧的过程中必定要来望望,铲一下蛋,如许就会更均匀的入味了

      12.(剥鹌鹑蛋的最益手段是先煮益后放入冷水浸泡,然后倒失踪水,放在奶锅里加盖不息地摇曳,壳很快能往失踪:)

      主料:鹌鹑蛋一斤 酱油2大勺 料酒适量 盐适量 茴香适量 桂皮适量

      倘若想要让牛肉炖的酥烂,关键是选益的牛肉,又胖又瘦的最益吃,联系我们于是买牛肉时要像店员。外明你是怎么吃法。她们会很有经验的选举你正当你想要那栽做法的牛肉。 那么一首来制作它吧。

      14.加入腌制益的牛肉煸炒

      2.望30分钟后的牛肉 泡出来众少血水。 冷水冲洗两遍,换水不息泡

      13.锅中加入食用油,油温8成时加入切的葱姜蒜,八角,桂皮煸炒出香味

      主料:牛肉500g 鹌鹑蛋10只 生抽2幼勺 老抽1幼勺

      17.加水,没过牛肉就能够,加冰糖。大火烧开,转幼火慢炖

      7.加入一勺料酒

      5.葱姜蒜切益备用

      10.准备烧牛肉的调料

      8.再加入一勺生抽

      1.牛肉最先用冷水冲洗清洁,之后冷水泡2幼时,中途必要换两次水

      6.洗清洁的牛肉放在玻璃器具中,加入切益的葱姜蒜

      制作工艺:

      3.又以前30分钟又泡出来这么众血水,洗清洁不息换水泡(天气炎要盖上盖子或者封上保鲜膜放入冰箱泡)

      20.制品图

      3.放入净水,然后将准备益的料酒、茴香、桂皮、酱油一路放入净水中,再放入蛋,用铲子铲一下

      4.第三次换水,终于清洁了

      二、五香鹌鹑蛋

      以上就是鹌鹑蛋的制作工艺,迎接补充,爱的话就关注并留下留言,你的关注与评论就是行力。

      辅料:幼葱3根 姜3片 蒜3瓣 八角1个 桂皮1幼块 料酒3勺

      18.幼火炖了40分钟,用筷子扎了一下,牛肉已经很烂了

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